Visitamos una familia Mixe en la comunidad de Tlahuitoltepec, ubicada en el estado de Oaxaca, México. Conocimos el ancestral proceso de elaboración del pulque, una bebida tradicional mexicana que ha sido parte importante de la cultura y la historia de la región. #Oaxaca #México #JorgeDeLeon #pulque #mixe | Jorge De León
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El ivancini prueba el pulque de Oaxaca que creen le gusto o no ? | Los mas chidos de mixtepec
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Rinden homenaje al pulque y productores en Tlaxiaco - El Imparcial de Oaxaca
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Oct 7, 2024
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La época de oro del pulque en México - Gourmet de México
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Feb 6, 2020
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¿Has probado el pulque de cardón? 🌵 No es el típico pulque. Mayra Mariscal de Cuicatlán prepara esta deliciosa bebida, una de las 87 bebidas que encuentras en el libro Bebidas de Oaxaca. Esta bebida tradicional se prepara con la fruta del cardón, un cactus lleno de espinas que crece en las faldas del cerro. Para cortarlo hay que madrugar, llevar cubeta y carrizo, y tener paciencia para sacar su pulpa sin lastimarse. Después, se deja fermentar al menos tres días. Este pulque de las lluvias, es u
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¿Has probado el pulque de cardón? 🌵 No es el típico pulque. Mayra Mari…
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Santa María Apazco es donde se concentra la mayor producción de pulque de Nochixtlán, parte de la región Mixteca. Ahí, desde el camino estaba fascinado con el paisaje donde contrastaba el color de la tierra rojo intenso y el verde de los magueyes pulqueros que van desde los 20 centímetros hasta casi 3 metros de altura. La Organización de Mujeres Milenarias la conforman 50 productores de 3 municipios y 6 localidades de la zona norte de Nochixtlán, su trabajo en específico es la producción y venta
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Pulque de cardón elaborado por Mayra Mariscal Hernández de San Juan Bautista Cuicatlán, Oaxaca. Los paisajes de San Juan Bautista Cuicatlán, en la Cañada de Oaxaca, están plagados de hermosos y grandísimos cactus o cardones. En abril y mayo tienen su inflorescencia y proveen de una fruta rosa amoratada plagada de espinas llamada cardón. Esta cactácea es altísima y para poder obtener sus frutos, semejantes a las tunas cardonas, es necesario tener pértigas o carrizos que alcancen sus cumbres de ha
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Delicioso pan de pulque, elaborado de forma de artesanal, por Ade y …
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El Palacio Municipal de Teposcolula, ubicado en la región Mixteca de O…
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Apr 18, 2022
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