¿Cómo funciona el molinillo de madera que espuma bebidas en México?
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Jan 15, 2022
gourmetdemexico.com.mx
El molinillo no es sólo para batir. En Oaxaca, se usa para espumar bebidas como el chocolate de agua, el bupu, el popo y otras más. El sonido del molinillo en la olla de barro es parte del ritual, del momento en que la bebida empieza a transformarse y los ingredientes se disuelven. A través de este contenido quiero mostrar que lo que ves en el libro no son sólo bebidas, son herramientas, cocinas, tradición, técnicas e historias. Estas historias están en el libro Bebidas de Oaxaca, con 87 bebidas
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El molinillo no es sólo para batir. En Oaxaca, se usa para espumar bebi…
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41K views · 442 reactions | El molinillo, batidor o espumador, también conocido por sus nombres en náhuatl aquaujl o aquahuitl, es un utensilio tradicional de la cocina mexicana elaborado en madera torneada y utilizado como batidor, se usa principalmente para la preparación de bebidas calientes como el chocolate y champurrado. ☕️ #México #estadodemexico #molinillo | Oaxaca Cultural | Facebook
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