Laurent Mariotte vous fait découvrir une recette de gâteau breton (qui n'est pas le kouign-amann), à base de farine de sarrasin. Elle a l'avantage d'être sans gluten. Seul un ingrédient ne se ...

Sur une planche à pâtisserie, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez le beurre en petits morceaux et émiettez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Faites un creux au milieu et ajoutez ...

1 poulet de grain 100 g de beurre 3 c. à soupe de calvados 50 g d’échalotes 15 cl de cidre 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Dans une cocotte, faites dorer, à feu ...

Versez la farine dans une grande jatte, creusez-y un trou, mettez-y les sucres, les 5 œufs entiers et remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre mou (mais pas liquide), mélangez bien.

Feuilleté, doré et fondant à cœur, le Kouign Amann est une fierté bretonne au goût inimitable. Découvrez nos conseils pour le réussir à coup sûr, sans fausse note ni pâte détrempée. Croustillant à ...

Fashioned after a traditional French gâteau Breton, the gâteau Basque and even the galette des rois — all cakes made of sweet or quick puff dough doubled up and filled with fruit or cream or nuts — ...