En pâtisserie, préparer des macarons donne parfois du fil à retordre. Pour vous aider, Nina Métayer élue meilleure pâtissière au monde en 2023 vient à la rescousse. La cheffe vous partage sa recette ...

Préparez un dessert savoureux et simple avec ces bâtonnets de macaron aux noisettes. Idéal pour impressionner vos invités, ce dessert facile vous prendra seulement 35 minutes de préparation. À ...

La veille, préparez la ganache montée : Étape 1 : dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide avec le miel. Mélangez pour que ce soit homogène et laissez chauffer jusqu’à ébullition.

Fleuron de l'excellence et du raffinement de la pâtisserie française, les macarons ont la réputation d'être difficiles à réaliser. Pourtant, en suivant scrupuleusement les étapes de notre recette de ...

2. Passez au tamis la poudre d’amandes et le sucre glace afin d’obtenir une poudre très fine 3. Réalisez une meringue italienne avec le sucre en poudre, l’eau et la moitié (55g) des blancs d’oeufs ...

Star des douceurs françaises, le macaron a connu un parcours légendaire d’Orient à Nancy. Entre histoire révolutionnaire et recette familiale, il incarne la tradition et la gourmandise. Le macaron de ...

Dans un récipient, montez les blancs en neige fermes puis ajoutez le sucre en poudre, une pincée de sel et le jus de citron. Versez- y le sucre glace et la poudre d'amandes tamisés avec les zestes.

Mes 1ers macarons ce weekend!! 120g d'amande en poudre et 220 g de sucre glace, les 2 bien tamisés et bien mélangés 100g de blanc d'oeuf a temp ambiante montés en neige. J'ajoute le colorant. Puis les ...