1. Préparer la purée : dans une grande casserole d’eau bouillante salée, blanchir les petits pois quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Retirer environ le quart des petits pois (250 ...

On peut multiplier les recettes avec le sébaste, qu’on peut déguster aussi bien cru, cuit, grillé ou poché. J’ai aussi créé plusieurs recettes avec les algues de la Gaspésie – on a des algues chez ...

Rincer sous l'eau les filets de sébaste, essuyer et ciseler les en lamelles. éplucher et couper la gousse d'ail en deux. Verser l'huile dans le wok, écraser l'ail puis mettre a mijoter. ensuite ...