An Weihnachten und Silvester kommt oft Lachs auf den Speiseplan, doch der Fisch hat inzwischen das ganze Jahr Saison. Was viele nicht wissen: Der Wanderfisch steht auf der Liste gefährdeter Fischarten ...
Der Mythos: Lachs essen ist gesund und harmlos. Dabei zerstören Aquakulturen den Lebensraum wilder Fische. Wie ein Jahr Recherche meinen Blick auf die Industrie verändert hat – und nachhaltiger Konsum ...
Lachs? Lieben wir! Der beliebteste Fisch der Deutschen ist auch noch super gesund: Omega 3 Fettsäuren, Jod und Proteine sind drin. Aber ist Lachs gleich Lachs! Und ausgerechnet der Zuchtlachs, der bei ...