Ich wollte nie ein Journalist sein, der sich mit seinem Berichtsgegenstand überidentifiziert und zum Aktivisten wird. Als ich im Herbst 2024 nach Japan reise, suche ich Ruhe. Und dann ist er überall: ...

Wer sich gesund ernähren will, der isst Fisch. Reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist Fisch für viele Expertinnen und Experten ein idealer Bestandteil für eine ...

Roher Lachs im Sushi ist keine japanische Erfindung. Die Idee stammt aus Europa. Norwegen suchte in den 1970er- und 1980er-Jahren wegen eines Lachsüberschusses neue Abnehmer und suchte diese in Japan.

Ein viral geteilter Screenshot zeigt, dass Trump Norwegen mit 250-Prozent-Zöllen auf Lachs droht – wegen angeblichen Betrugs bei den Winterspielen. Was ist dran? In einem Beitrag, der auf X kursiert, ...

Roher Lachs, der mit Stäbchen gegessen wird: Das ist keine japanische Erfindung. Die Idee dazu stammt aus Europa. Konkret aus dem Norwegen der 1970er- und 1980er-Jahre. Dort drohte man in Zuchtlachs ...