Mit scharfen Kichererbsen zum Knuspern: Dieses Hummus-Rezept vom Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann gibt dem Klassiker ...

Knusprige Bratkartoffeln sind kein Hexenwerk. Sternekoch Alexander Herrmann weiß, woran es meistens scheitert – und was wirklich hilft. Bratkartoffeln zuzubereiten, klingt erst mal simpel. Kartoffeln ...

Ein Risotto in kaum mehr als zehn Minuten? Gar kein Problem, sagt Alexander Herrmann und zeigt mit diesem Rezept wie’s geht! Kräftig gewürzte Garnelen passen in Sachen Aroma wunderbar zu dem cremigen ...

Einmal im Jahr wird das kleine Wirsberg in Oberfranken zum Mekka für Foodfans: Das Debüt des Food-Festivals „Zu Tisch!“ wurde bereits im Jahr 2023 begangen. Und weil die Vorjahre gut über die Bühne ...

Im Bistro „oma & enkel“ im Wirsberger Posthotel Alexander Herrmann im Landkreis Kulmbach widmet sich der fränkische Spitzenkoch gemeinsam mit Küchenchefin Sandra Hofer der traditionellen Heimatküche ...

Wirsberg - „Das schmeckt wie bei Oma“, ist eines der größten Komplimente, die man einem Koch machen kann. Schmecken wie bei Oma soll es künftig auch im Bistro von Alexander Herrmann, wo Omas bald ihre ...

Und dann? Dann zaubern Sie mit Kirschen – den süßen UND den sauren – einfach viele tolle Rezepte – im Einmachglas, mit ...

Sternekoch Alexander Herrmann entdeckt in Mittelfranken die Powerfrucht Haskap und kreiert mit Bio-Essig aus der Manufaktur Ezzich feine Gerichte.